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文章来源:中国科学报    发布时间:2019年01月12日 15:36:28  【字号:      】

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“千里送鲍鱼,技术难题是怎么保证它长时间不变质,于是就有了‘干制’。”李志顺告诉河南商报记者,干鲍鱼送到中原,还要经过“涨发”技术,来尽量恢复鲍鱼原样。

2018-12-18

麻婆豆腐广受欢迎,流传各地,做法也有许多不同。二十世纪六十年代,制作麻婆豆腐时,油必用花生油,肉则不拘牛猪。肉炒熟后,加入豆瓣酱、豆豉、红椒粉、酱油、盐、糖,爆香后再加入豆腐片、高汤,滚煮后加入葱、姜、蒜,以水调太白粉勾芡,起锅前加花椒粉和麻油。作料与程序已有些变化,口味强调麻、辣、烫、咸。

刷脸开房门、坐电梯

美术创作类




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